Нормандские недели с Патрисом Тережолем в «Шоколаднице»
1 сентября 2017
Визитной карточкой на этот период станут: Салат с грудинкой и сыром камамбер, Курица из долины ОЖ с картофелем и яблоками, Бланкет из лосося, Морковный крем-суп с креветками, Тартин «камамбер» - пшеничный хлеб с медом, сыром камамбер и микс-салатом.
Рекомендуем эти блюда в сочетании с напитками из меню:
Айс ти Сливочное яблоко, Чай «Груша-тархун», Латте пряный «Нормандский» и настоящий традиционный нормандский яблочный сидр «Кокрель брют (Сoquerel Brut)», который придётся по вкусу всем ценителям этого напитка.
Барная карта кофеен будет включать по специальной цене Кальвадос «Кокрель Файн (Сoquerel Fine)» и белое французское вино «Лез Анж» (в кофейнях, где есть лицензия)
А на десерт мы приготовили Грушу с ванильным мороженым и крамблом и десерт «Нормандский» с яблоками и ванильным мороженым.
Автором нормандского меню выступил французский шеф Патрис Тережоль, который творчески подошел к традиционным для Нормандии рецептам и лично переосмыслил и доработал каждое блюдо.
«Для нормандской кухни характерны интересные и насыщенные сочетания вкусов. В рецептуре даже самых простых традиционных блюд обычно присутствуют сливочное масло, сливки, сидр и кальвадос, яблоки, а также различные пряности, например, горчица», отмечает Патрис. Приходите в гости, пробуйте новинки и открывайте вкусы.
Bon appétit!
Кофейня «Шоколадница» находится на 1 этаже ТРЦ. Посмотреть на карте
Поделиться
